Nugget Ikan

lagi tak bisa banyak berkata-kata...langsung aja ke bahan-bahan yuuuks...cusss...

• 1 buah fillet ikan Dory (yang ternyata bukan Dory sebenarnya, melainkan ikan patin bernama latin Pangasius Sp) --> kl ditimbang beratnya sekitar 100gr, cincang
• 1 buah wortel lokal ukuran sedang (25 gr), diparut
• Keju parut secukupnya
• 3 sdm oatmeal
• 1 butir telur
• 2 sdm oatmeal untuk baluran

caranya:

• capur rata semua baha, kecuali oatmeal untuk baluran

• bentuk sesuai selera

• gulingkan di atas oatmeal sampai seluruh permukaan terlindungi

• kukus kurleb 20 menit

• dinginkan, masukkan ke plastik dan simpan di freezer untuk stok...kalo mau dikonsumsi, goreng di minyak panas sampe kuning keemasan.

Niatnya ini bukin untuk my Baby Kayla (10 bulan) dan mas Bintang (2,5y)...ternyata emak dan bapaknya doyaaan... hehehehee...

Oatmeal Banana Raisin Muffin

Saya sukaaaa sekali mengolah Oatmeal. Selain karena rasa penasaran (dulu saya gak suka oatmeal karena rasanya yang hambar), juga karena suami saya doyan banget sama olahan oatmeal.

Kemarin nyoba modif adonan Fudgy Oatmeal Brownies karena bosen sama rasa coklat dan inget di kulkas ada 1 buah pisang Cavendish yang udah beberapa hari (sisa hasil ngejarah snack rapat heheheee...), jadilah isengnya muncul.

berhubung saya lagi malas sekali ngotorin banyak perabotan, oatmeal gak pake saya grinder, langsung masukin aa...untuk lebih jelas dan sebagai bahan contekan kalo saya mo bikin lagi, berikut bahan-bahannya:

• 100 gr Quaker's Oat yang merah
• 120 gr mentega (campuran antara Orchid Butter dan Blue Band margarine)
• 70 gr gula palem (bisa dikurangi kalo pisang sudah maniss dan gak terlalu suka maniss)
• 1 butir telur kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1 buah pisang ambon yang ukurannya besar (kurleb 100gr), lumatkan dengan garpu
• segenggam kismis dicincang kasar

Caranya:

• Panaskan Happy Call dengan api kecil. Saya lakukan ini sebelum melakukan yang lain, agar pas bahan selesai dicampur, Happy Call sudah siap untuk memanggang.
• Panaskan mentega dengan panci yang agak besar. Gak usah sampai mendidih, hanya sampai menteganya lumer saja.
• Masukkan gula, aduk sampai larut dan agak dingin.
• Masukkan telur, kocok dengan spatula kayu (do with whatever u like)
• Masukkan oatmeal, aduk rata, masukkan garam
• Masukkan pisang. Kalau mau halus, silakan haluskan dengan food processor. Berhubung saya lagi males dan emang suka ada tekstur pisang yang bisa digigit secara gak sengaja, maka saya cukup lumatkan dengan garpu dan gak terlalu halus.
• Masukkan kismis cincang, aduk rata
• Masukkan kedalam cetakan. Kemarin baru habis belu cetakan silicone yg kecil-kecil...Saya masukkan adonan kedalam cetakan tersebut, cetakannya saya masukkan lagi ke dalam loyang persegi agar panasnya gak langsung nempel ke cetakan silicone. 
• Masukkan ke Happy Call, panggang kurleb 25 menit.

Hasilnya enaak...lembut, manis dan ada yang digigit-gigit..

Bintang, Kayla, Abah dan saya suka...

selamat mencoba ya...

ps: gambar menyusul yaaa...


Cheers,