Hadeuuuh Abaah...samber terasi mah basic bangeets, semua orang juga bisa buatnya dan malah rasanya lebih enak daripada buatan umii..
Tapi, dipikir-pikir, mungkin aja blog ini masih ada saat Kayla beranjak dewasa nanti, saat dia memutuskan untuk belajar masak seperti umi-nya ini. Duluu..saya seringkali disuruh belajar masak oleh mama, tapi gak pernah mau (dasar bandel yaah... :p) sampe akhirnya menikah. Baru bisa bikin sambel terasi ya pas sudah menikah ini, mengingat suami tercinta doyan banget sama sambel...
Baeeeklah, tanpa berpanjang lebar, here goes the recipe:
- 7 buah cabe rawit (3 yg merah gendut pedess + 4 yg ijo) --> buat yang suka pedes silakan ditambah sendiri yaaa...
- 1-2 siung bawang merah
- Terasi
- Gula (pake gula merah lebih maknyus rasanya)
- Garam
- Ulek rata dan agak halus
- Tomat (secukupnya aja, kalo suka agak berair bisa pake 1 buah; bisa juga pake tomat ijo agar rasanya lebih segeerr..)
- Terakhir kasih perasan jeruk nipis... (ini sangat optional dan tergantung dari lauk yang disajikan)
- Sambal terasi is ready to served
PS:
mengingat resep ini sangaaaat basic dan sebagian besar orang sudah sangat jago dalam membuat sambal, resep ini khusus saya didedikasikan untuk anak gadis saya kelak dan bagi para pemula yang belum pernah membuat sambal sebelumnya :)
Cheers,