Fudgy Oatmeal Muffin

Sekarang  share resep Oatmeal Muffin yang buat orang dewasa yaah...karena pake garam dan gulaa...

Resep ini bukan buatan saya lho...Resep ini dari mbak Yunita dan saya dapet dari hasil browsing di sini.

Berikut saya tuliskan kembali bahan dan caranya:

• 115 gram butter  (saya pake campuran butter dan margarine)
• 30 gram coklat bubuk (saya pake merk Van Houten)
• 200 gram gula pasir
• 1 btr telur
• 1 sdt vanila bubuk (saya gak pake)
• 90 gram quick oatmeal diblender jadi halus
• 1/4 sdt garam
• 100 grm chocochip (saya gak pake)

Cara membuat:

1. Panaskan oven & olesi cetakan muffin dg margarin & diberi kertas roti (langkah ini saya ganti dengan memanaskan kukusan...karena gak punya oven dan memoles cetakan muffin dengan mentega dan terigu karena tak punya kertas roti)
2. Lelehkan butter, masukkan coklat bubuk, aduk rata
3. Masukkan gula, aduk rata ( ku mixer dengan speed rendah biar gula cpt halus) --> saya kocok manual (derita tak punya mixer...T_T), to make it easier, gulanya saya blender halus dulu.
4. Tambahkan telur, aduk lagi. (ku mixer dg speed rendah) --> again, mixed manually with hand
5. Masukkan oatmeal halus, aduk balik hingga rata
6. Pada olahan ini, saya menambahkan sedikit olive oil karena adonan saya pikir terlalu liat (sok tahu yah :p)
7. Tuang ke dalam cetakan muffin yg sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit terigu (agar setelah matang mudah dikeluarkan
8. Kukus kurleb 25 menit hingga matang

Note:
Sepertinya penambahan olive oil membuat kue saya ini moist bangeeettss...overall enaaak kaya buatan Bakery loh, bukan pemula seperti saya...tapi terlalu manissss...so next time saya akan kurangi kadar gulanya..

Hey para pemula seperti sayah....mari dicoba karena tidak sulit lhoo...tanpa mixer dan oven pula... ^_^


--------------------------------------------------------------------------------------

Sedikit catatan setelah melakukan sedikit modifikasi dari resep di atas:

• Gula saya kurangi takarannya menjadi 100 gr
• Tambah 2 buah pisang ambon yang sudah sangat matang, lumatkan
• Tambah sedikit Olive Oil, saya pake takaran 1 tutup botol Filippo Berio

Hasilnya, moist sangat dan coklatnya berrassaaa bangeet...cuma buat saya rasanya masih agak terlalu manis walopun takaran gula sudah dikurangi. Mungkin ini karena penambahan 2 buah pisang ambon matang.

Next saya mau coba penambahan pisang 1 buah dan mengganti gula dengan madu, agar rasa manisnya lebih light.

ini penampakannyaa...

Yuuk mari dicoba...


Cheers,

Banana Brownies Oatmeal

Kembali ke dapur Umi Bintang dan Kayla...

Maapkeun kalo kali ini share resepnya oatmeal lagi...oatmeal lagi...dan kukus lagi..kukus lagi..
Resep kali ini hasil browsing juga dan dapet dari sini.

Kata mom Risna yang memposting resep ini di milis, kue ini boleh buat bayi 1y +, tapi kemarin Umi Kayla ini nakal..karena kasih kue ini ke Kayla yang masih 8m hehehe...

Here goes the recipe:

• 50 gr quick oatmeal di blender halus
• 25gr unsalted butter dilelehkan
• 1 buah pisang (saya pake pisang ambon)
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt coklat bubuk (saya pake merek Van Houten)
• keju secukupnya untuk taburan (saya gak pakai)

Caranyaa....

1. Mixer telur dan pisang,hingga mengembang dan berwarna agak putih.
2. Masukkan oat halus (msh di mixer,tapi kecepatannya diturunkan)
3. Masukkan butter, aduk sampai rata. Kemudian tambahkan cokelat bubuk, aduk kembali.
4. Masukkan adonan pada loyang
5. Kukus selama 20menit-an
6. Siap di makan, bisa juga ditambahkan parutan keju diatasnya kue.

Berhubung Mixer punya mama belum dibawa ke rumah, jadilah acara mengocoknya manual aja pake kocokan telur dan tangan...sekalian belajar dan olahraga dikiiiitt... :)

Ini resep pasti jadi dan walaupun tanpa gula garam rasanya enak...kalo untuk orang dewasa yang mau lebih manis tapi tetap sehat, mungkin bisa dipilih pisang yang udah lebih matang atau ditambah madu...

Terima kasih untuk resepnya ya mom Risna di milis Asiforbaby...


Cheers,

Very Simple Oatmeal Cake

Pagiiii....

Kali ini mau share resep kue yang simpleeee banget...So simple karena berhasil dibuat oleh Saya, ya Saya yang tidak pernah bikin kue sebelumnya...Dapet resepnya dari temen kantor, Ms. Rieza Melani (thx ya jeng...)

Here goes:

• 4 sdm oatmeal (saya pake Quaker Oat yg merah)
• 2 sdm terigu (saya pake segitiga biru)
• 4 sdm madu (sesuai selera aja siy takarannya...tapi berhubung dirumah stok madu lagi kosong, jadi pake selai blueberry ajah)
• 1 butir telur, kocok
• Baking powder seujung sendok teh

caranya :

• siapin kukusan,
• campur semua bahan jadi satu...aduk..aduk...
• masukin ke cetakan (saya gak punya cetakan muffin...adanya cuma cetakan alumunium yg siap pake itu)
• kukus sampai matang (sekitar 15menitan)
• Jadiiiii.... :D

Oya, sedikit tambahan...karena saya pake cetakan aluminium, agar kue mudah dilepaskan, saya oleskan mentega tipis2 dan ditaburkan sedikit terigu...Jadinya, kue langsung plok, lepas dari cetakan dengan mudah...^^

Niy penampakannya:

Well, emang kurang cantik siy ya...hehehe...next time better...*sambil planning beli cetakan cupcake

Selamat mencoba bagi yang berminat yaaah...


Cheers,